밤 보관하는 방법

밤 보관하는 방법

가을철 맛있는 간식인 밤을 오래 보관하는 방법

이번 가을에는 밤을 많이 드셨나요?

보통 이 글을 읽으신다면 밤이 꽤 많아서 오래 보관하고싶어 들어오신 분들이 많을겁니다.

이제 그 방법에 대해 적어볼테니 아래를 참고해주세요.

▶밤에 대하여

가을에 생산되는 햇밤은 생으로 먹거나, 삶거나, 굽거나 어떤 방법으로 먹어도 맛있게 즐길 수 있습니다.

겉 모습은 고슴도치처럼 날카롭지만 속은 부드러운 대표적인 간식이죠.

특히나 다양한 영양소가 많이 함유되어있어 밤은 꾸준히 섭취할 경우 신체 건강에 도움을 주는 천연 영양제로 불리기도 합니다.

특히나 조금이나마 온화한 기후를 가진 남쪽 지역에서 재배된 밤이 영양가가 많습니다.

우리나라 기후로는 8월 하순~10월 중순까지 주로 생산되며 대표적인 지역은 경남, 충남 지역입니다.

그래서 공주 지역에서는 특산물로 지정될 만큼 유명합니다.

▶밤의 효능

밤은 근력강화, 피로 회복 및 감기 예방 등의 효능을 가지고 있다고 합니다.

만약 밤을 구입하는 경우에는 알이 두껍고 껍질에서 윤이 나는 갈색을 띄는 밤을 구매해주시는게 좋습니다.

그리고 상인분들은 싫어하지만 밤을 눌러보면 푹 들어가는 경우가 있는데, 속이 비거나 벌레 혹은 썩은 밤일 수 있습니다.

슬쩍 눌러보고 단단한 놈으로 고르시는게 좋습니다.

▶밤 보관하는 방법

이번 글의 메인 주제입니다.

밤 보관하는 방법의 시작은 밤을 구입하거나 산에서 열매를 채취해 왔을 때 소금물에 20~30분정도 담가 두는 것이 좋습니다.

20~30분 정도 담궈놓다보면 소금물 위로 떠오르는 밤이 있을 것입니다.

이렇게 떠오른 밤들은 걸러내야 좋습니다.

소금물에 넣었을 때 수면 위로 떠오른 밤이라면 밤의 속이 비거나 벌레가 먹은 것인 경우가 대다수입니다.

그리고 보관시에는 검은색 봉투에 밤을 넣어주신 다음에 송곳, 바늘 등으로 군데군데 작은 구멍을 내줍니다.

또한 영하 1도에서 0도 정도의 온도가 유지되는 냉장고 등의 차가운 공간에서 보관하면 1개월 가까이 보관이 가능합니다.

밤의 변색을 막기 위해서는 껍질을 벗기고 설탕물에 3일정도 담근 다음에 보관하시면 색이 변하지 않습니다.

이렇게 가을철 필수간식인 밤의 보관방법에 대해 알아봤습니다.

다음에도 신기하고 재밌는 글로 찾아뵙도록 하겠습니다.